Помидорный красный соус
Очень часто этот соус можно встретить в Мексиканских ресторанах. Мы готовили его на кулинарных классах в Мексике, в Маякоба. Очень простой и легкий рецепт. Подавать с мясом, чипсами, курицей.
???????????
- 9 помидор Рома
- половина луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1перец халапеньо или серрано (кол-во на свой вкус)
- Соль перец по вкусу
- небольшой пучок кинзы
- растительное масло
??????????
Взбить в блендере, можно использовать ручной блендер, помидоры, луковицу, перец и чеснок. Посолить, поперчить, попробовать на вкус, если всего достаточно, добавить кинзу и еще раз взбить.
Разогреть в кастрюле или глубокой сковороде немного растительного масла, влить соус и тушить на мал.огне, пока не загустеет и немного не уварится. Охладить.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
